Pionono con rúcula y tomates cherry.

Pionono con rúcula: Demos la vuelta al día

Ingredientes
2 atados de rúcula
1 pote chico de queso crema
Jamón cocido natural.
500 grs de tomates cherry
Zumo de limón
Sal, pimienta


Preparación

Lavar bien la rúcula y escurrirla.
Mezclar el zumo de limón con el queso crema. Extender sobre el pionono.
Cubrir con las fetas de jamón y distribuir la rúcula por encima.
Condimentar con sal y pimienta.
Colocar los tomates cherry en hilera siguiendo la dirección del enrollado.

Luego enrollar y llevar a frío.
Cortar en porciones teniendo cuidado que los tomates cherries queden enteros.y decorar con rúcula.