Increíble pionono de atún.

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Ingredientes

10 a 12 porciones 

250 g de arroz 

1 cápsula de azafrán 

1 pionono 

1 lata de atún 

300 g de mayonesa 

2 cucharadas de ketchup 

1 taza de zanahorias 

1 taza de arvejas 

1 taza de chauchas 

sal y pimienta a gusto

Preparación

Cocinar el arroz en una cacerola con el doble de agua y sal. 

Añadir la cápsula de azafrán para condimentar. 

Colocar en un bol y reservar. 

Aparte, colocar en la licuadora el atún, la mayonesa, sal y pimienta. 

Procesar hasta obtener una preparación homogénea. 

Dividirla en dos partes iguales y a una mitad añadir el ketchup. 

Extender el pionono y espatular con la preparación de ketchup. 

Arrollar, cubrir con film y dejar enfriar en la heladera.

Agregar al arroz de las zanahorias cortadas en cubos pequeños, las chauchas en trozos y las arvejas. 

Condimentar a gusto con sal y pimienta. Incorporar el resto del paté de atún. 

Armado 

Cortar el arrollado en rodajas finas y colocarlas en un molde de media caña, forrado previamente con film cubriendo toda la superficie. 

Rellenarlo con la preparación de arroz y llevar al frío durante 2 horas antes de desmoldar.

Fuente: ileyentradas.tripod.com